用楼主的配方，白色是压面机28次之后再手揉光滑后造型的，黄色刀切馒头是压面机28次直接造型的。压面之后揉光滑再造型和压面直接造型面团的切口还是有些不一样，但是没想到蒸出来之后表面看起来差不多，虽然没有达到很完美的水光肌，但是我已经挺满意了
瑜伽与美食不可辜负
压面机做中式面点技巧合集（附刀切馒头做法）的全部作品
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用了15%的油，揉面的时候就觉黄乎乎的，油油的，就因为楼主说放15%的油有面包的感觉
压面机过了28次，以前用压面机做总是随意，现在想来应该是次数太多，很多次都变成死面了。
非常感谢楼主这么细心耐心给大家出这个教程，太有帮助了
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压面机面条
600克粉（中粉250克、其余高粉）180克水，一个鸡蛋，少许盐，先弄成团，不需要醒面，再压20遍，之后每个档位2次，第五档，非常完美，甚至没有加手粉！
感谢老师的分享，简单明了上手快！#晚餐•2023年8月6日#
甜蜜果实的爱-1
非常感谢作者的分享。
白色部分是150克面粉，42%水，3%油，很光滑了，非常水光。
儿子不吃青菜，绿色部分用青菜泥做的，就想多摄入点纤维，但是这样就不知道水分了，反正结果偏湿了些，也没加油。
果然，绿色面皮有气孔，比较黏腻，还没那么松软（怀疑是没加油原因）
刚蒸好焖3分钟，开盖取出来，真的非常松软Q弹！！稍凉后就有点硬了，怀疑是绿皮没加油原因。因为我剥开白色绿色部分，发现口感不太一样，绿色部分有点干涩。。
尘埃幽幽
