甜蜜果实的爱-1 做过 压面机做中式面点技巧合集（附刀切馒头做法） 压面机面条600克粉（中粉250克、其余高粉）180克水，一个鸡蛋，少许盐，先弄成团，不需要醒面，再压20遍，之后每个档位2次，第五档，非常完美，甚至没有加手粉！感谢老师的分享，简单明了上手快！#晚餐•2023年8月6日# 2023-08-06
荞麦面：白面 1:2
2023-08-25
食用盐的比例不超过面粉的2%，加入过量会使面条太咸。食用碱的比例不超过面粉重量的0.6%。
2023-08-25
馒头水含量45%，200克粉一份，25次压面
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