白酒煮青口

作者： 小小孩

用料

• 青口 1kg
• 黄油 1/2 cup
• 白酒 2 cup
• 青葱 1/4 cup
• 蒜茸 1/4 cup
• 洋葱 1/4 cup
• 橄榄油 2 tbsp
• 欧芹
• 盐

白酒煮青口的做法步骤

步骤 1

青口洗净，泡清水(加盐)1小时除沙

步骤 2

半杯白酒入锅，再倒入青口，煮至沸腾关小火，5－7分钟青口就基本煮熟

步骤 3

热锅倒入黄油和橄榄油，黄油融化后加入青葱，爆香后再加入蒜茸和少许洋葱，一起炒制一分钟

步骤 4

倒入过滤过的煮过青口的白酒，小火搅拌均匀

步骤 5

关火前倒入煮好的青口，加入切碎的欧芹，最后再加少许盐调味关火前倒入煮好的青口，加入切碎的欧芹，最后再加少许盐调味

菜谱创建时间：2012-04-24 08:18:32