葱油千层发面饼

作者： 懒饭App

时间：约50-60分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份

用料

• 普通面粉（中筋） 250g
• 水 150g
• 糖 10g
• 干酵母 2g
• 盐 3g
• 花椒粉 1g
• 葱花 100g
• 食用油 20g
• 白芝麻 适量

葱油千层发面饼的做法步骤

步骤 1

用温水化开酵母，倒入面粉中，再加糖，用筷子搅拌成团。

步骤 2

再用手揉成光滑的面团，放在温暖密闭的环境下发酵30分钟。

步骤 3

葱花加10g油拌匀，再加盐、花椒粉拌匀备用。

步骤 4

面团发酵30分钟后稍微长大，将面团如图所示整型并擀开擀薄。

步骤 5

用刀切6条口子，均匀地抹一层油，撒葱花，再一层一层叠起来，捏圆。

展开全部

步骤 6

步骤 6

擀开成厚度约1厘米左右的大饼。 放入刷了油的锅中。

步骤 7

开最小火，饼的表层喷水，撒满满一层白芝麻。

步骤 8

烙两分钟左右后翻面。之后每隔一会翻个面，直到面饼两面烙到微黄，熟透。

葱油千层发面饼的小贴士

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-10-22 11:55:02