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蒸馒头,花卷

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作者: 东镐妈
小时候,妈妈端上来一盘这样的花卷,我可以一口气吃三四个,希望把这个味道传承下去,正好我儿子也喜欢吃

用料

蒸馒头,花卷的做法步骤

步骤 1

面用揉面机揉30分钟,然后发酵50分钟,已经成蜂窝状,然后把面全部倒出来,➕面粉为了不粘手和案板,排气,多揉一会,这一步很关键,然后擀开一个大圆饼,放花生油➕葱花➕盐,搓开,用筷子扎成花放在托盘上进行二次发酵,我做了葱香味跟辣的两种

步骤 2

辣的是提前炸好辣椒油,我用的辣椒是贵州的,个人觉得贵州辣椒比较好吃,很香,然后辣椒油是调好的味道,里面放了一些五香粉➕辣椒粉,可以根据自己的喜好调制

步骤 3

这是蒸好以后的,辣的真的很香

菜谱创建时间:2019-10-22 00:30:40
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