伯爵红茶司康

作者： 伟___

这司康刚烤出炉时，那红茶味巨香🥰

用料

• 低筋面粉 250克
• 上白糖 50克
• 泡打粉 8克
• 盐 2克
• 无盐发酵黄油 60克
• 伯爵红茶叶 10克
• 牛奶 60克
• 蛋 1个
• 蛋液 刷表面用

伯爵红茶司康的做法步骤

步骤 1

备齐所有材料后，称出所需分量备用

步骤 2

低筋面粉过筛与泡打粉 糖 盐 拌匀，加入无盐发酵黄油（冰的）用手搓成沙砾状，加入牛奶和蛋拌匀成团，成团就好

步骤 3

加入伯爵红茶叶（先用调理机把茶叶打碎）拌匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤 4

取出后上往下折（此时预热烤箱上下火200°）

步骤 5

下往上折 重覆3-5次后，擀成2cm后，模具沾粉压模

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步骤 6

步骤 6

表面刷上蛋液，放入烤箱中层，上下火200°烤20分钟（中间有转向）

步骤 7

看司康们笑的那么开心，真的觉得很满足

步骤 8

单单吃或者涂上果酱，都好吃～～配上一杯茶，完美享宴😉

伯爵红茶司康的小贴士

此方子不会很黏，手粉不需要太多，但是压模时模具记得沾粉，才好脱模

菜谱创建时间：2019-10-22 00:16:09