先煮白饭，在煮饭期间起锅加油炒熟肉跟虾，然后把肉跟虾仁放置一边撒一点盐跟一丁点酱油腌着。
洗好葱，土豆削皮洗干净，香菇洗好放一边。
肉跟虾仁炒完就下土豆进油锅，炸10分钟左右土豆熟了捞起。
锅底剩下一点点油就行，放下香菇跟香葱爆香。这时候饭也好了，倒入饭，再把配料倒进去翻炒，3-5分钟即可，香喷喷的柯饭就好啦。