简单易做8寸烤全蛋糕

作者： 珍心食意

好久没做蛋糕了，6寸一家人不够吃，这个8寸配方做出来的蛋糕不错。😋

用料

• 鸡蛋 6个
• 白糖 80克
• 低筋面粉 100克
• 水或牛奶 50克
• 食用油 40克

简单易做8寸烤全蛋糕的做法步骤

步骤 1

无油无水的盆中打入6个鸡蛋，再加80克的白糖，喜欢甜的可以加多10克左右。

步骤 2

用电动打蛋器快速打发体积三倍大，插入牙签，牙签不会倒，蛋液可以立起来。 100克面粉用筛子筛到蛋糊里。

步骤 3

上下翻动，搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。

步骤 4

倒入50克水，继续搅拌均匀，上下翻动。

步骤 5

倒入40克油，上下翻动，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入8寸蛋糕模具中，震一震气泡。

步骤 7

烤箱提前预热10分钟。 上下火165度左右（根据自家烤箱调节）

步骤 8

45分钟后完美出炉

步骤 9

烤熟后立即出炉，然后倒扣在盘中。 等凉却后脱模装盘。 烤的颜色很漂亮，浅浅的。

步骤 10

厚度也刚好，没有塌陷。

步骤 11

蛋糕吃起来很松软

步骤 12

这个方子操作起来简单，不用蛋黄蛋白分离，也避免了有个别鸡蛋打开蛋黄跟蛋白散了的情况。😊

菜谱创建时间：2019-10-21 20:41:53