粗粮红糖纯黑麦馒头低脂饱腹

作者： 放肆吃还是该减肥

三人份黑麦红糖馒头 晚上发酵，早上开蒸 黑麦的劲道口感 纯麦的粮食香 红糖甜的恰到好处 一切都是刚刚好

用料

• 纯黑麦 150克
• 温水 90克
• 酵母 1.5克
• 红糖 20克

粗粮红糖纯黑麦馒头低脂饱腹的做法步骤

步骤 1

酵母，红糖，用温水融化，个黑麦混合

步骤 2

揉成团，加保鲜膜，发酵 我是晚上9点揉好面，进冰箱发酵，早上6点起来蒸的

步骤 3

早晨起来，面团也发好了 多揉几次，排气

步骤 4

整形，放进蒸锅，盖盖子，二次发酵15---20分钟，冷水开蒸 自己吃的，想弄什么形状就弄什么形状

步骤 5

大火15分钟，转中火继续5分钟，关火，不要开盖，闷5分钟。出锅，胖乎乎的馒头好啦😄

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步骤 6

步骤 6

组织也非常好哦

步骤 7

馒头有粗粮的颗粒感，有淡淡的红糖香。有嚼劲，非常好吃😊

粗粮红糖纯黑麦馒头低脂饱腹的小贴士

我用了20克红糖，我觉得有点甜了，但是家人说刚刚好，酵母一定要用温水哦。也可以不加糖，我自己吃的不蛮喜欢加糖，家人喜欢稍微有点甜的😊

菜谱创建时间：2019-10-21 08:06:55