水开下面，按个人口味煮到合适的软度，捞出后过凉水备用；
青椒切碎，番茄切小块，越小越好，方便后面煮化；
热锅下油，油开后倒入番茄和青椒翻炒，香味出来后加入适量开水，慢慢收汁同时把番茄煮化。加入少许酱油和盐调味，成糊状后就可以了。
把番茄青椒汁儿浇到面上，搅拌好。