牛轧糖

作者： 云溪记

之前做过一次用椰子粉，做出来的又硬又咯牙，也不好吃，所以奶粉是关键，还有就是增加香味的花生，大家买花生一定选好的；

用料

• 黄油 50克
• 棉花糖 180克
• 全脂奶粉 100克
• 花生碎 200克

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

花生碎正好一包是200克，棉花糖是180克一包，奶粉是全脂奶粉；

步骤 2

1 黄油融化(小火、小火、小火)； 2 黄油完全融化后倒入棉花糖； 3 棉花糖完全融化后倒入奶粉(全脂奶粉)； 4 没有干奶粉后倒入花生碎翻炒；

步骤 3

因为我家没有模具，所以用刀和擀面杖压成型的；

步骤 4

1 翻炒均匀后趁热成型；(喜欢口感硬硬的可以多炒一会，我是喜欢软一点的口感) 2 把四周边切掉(没拍图片)； 3 切成长条状，再切成5厘米左右小长方形(长度自己定，因为我是要装袋子的)；

步骤 5

这个是加了抹茶粉的，抹茶粉和奶粉一起倒入锅中，翻炒；

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步骤 6

步骤 6

倒入冻干草莓🍓，翻炒均匀

牛轧糖的小贴士

1 全程小火； 2 还可以放其他的坚果或者果干； 3 一定要趁热成型，凉了就硬了； 4 建议大家还是买一个模具，这样成型太难了😂😂

菜谱创建时间：2019-10-20 22:17:37