Magimix金针菇蒸肉丸

作者： 晓慧Sophia

喜欢让孩子们吃到食材最原汁的味道，而且操作也很方便的方法一定要是“蒸”。金针菇在国外称为“增智菇”，含有大量多糖成分，也有利于免疫力提高，所以这道菜可以每周给孩子们做一份，金针菇吸取了肉丸中的肉汁也更鲜美。

用料

• 金针菇 1把
• 夹心肉 250克
• 藕 100克
• 砂糖 3克
• 生抽 20克
• 料酒 5克
• 老抽 5克
• 麻油 1勺

Magimix金针菇蒸肉丸的做法步骤

步骤 1

食物处理器放入大号刀头，将250克肉和100克藕去皮洗净放入事务处理器中，藕可用刀盘切丝切片放入

步骤 2

启动食物处理器，打6秒，如果不是自己想要的状态可以再多加几秒。

步骤 3

然后加入料酒，麻油，生抽，料酒，糖等调料将刀头速度减到4，上劲30秒取出。

步骤 4

将金针菇洗干净均匀铺入盘中，将肉丸滚圆放入盘中，放入特大号蒸锅。烹饪程序进入，特大号蒸锅，30分钟，120度。出锅后加点葱花装饰即可。

菜谱创建时间：2019-10-20 22:09:52