好吃的奥利奥咸奶油

作者： 任性的胖纸

某人要过生日了 先试验一波奥利奥咸奶油 做个简单的蛋糕盒子 味道不错哦😄改日组装大蛋糕✌️

用料

• 蛋黄 40克
• 细砂糖 10克
• 低粉 35克
• 可可粉 10克
• 牛奶 48克
• 玉米油 25克
• 蛋清 75克
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 300克
• 奥利奥 30克
• 细砂糖 30克
• 盐 1.5克
• 奥利奥 适量

好吃的奥利奥咸奶油的做法步骤

步骤 1

1.牛奶+玉米油+可可粉 称量在一起 隔热水加热 2.蛋黄加细砂糖 打匀 3. 拌匀（1）后倒入（2）中 继续搅打乳化 4.筛入低粉 拌匀至无粉末颗粒

步骤 2

打发蛋清 分三次加入细砂糖 打发至湿性发泡

步骤 3

拌匀蛋白糊和蛋黄糊

步骤 4

入模具 28*28方盘 震气泡 入烤箱 175度（温度计实测温度）20分钟 （这款蛋糕面糊比较少 所以铺平可以接触刮板来抹平）

步骤 5

出炉 倒扣 晾凉

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步骤 6

步骤 6

用蛋糕盒子压蛋糕片

步骤 7

三个盒子的蛋糕胚

步骤 8

淡奶油+细砂糖+盐 打发至六分发 加入奥利奥碎

步骤 9

继续打发至八分发 装入裱花袋

步骤 10

第一种组装：蛋糕胚～奶油～薄薄的奥利奥碎～奶油～蛋糕胚～奶油～装饰

步骤 11

第一种装饰～奥利奥饼干一块+眼珠糖果

步骤 12

第二种组装：蛋糕胚～奶油～奥利奥碎～蛋糕胚～奶油 第二种装饰：奥利奥碎～奥利奥饼干一块

步骤 13

原料用量 做了2个方盒子 1个椭圆盒子 盒子尺寸看图片

步骤 14

做个六寸戚风蛋糕 此奶油同样可以做大蛋糕

步骤 15

夹馅奶油打到9分发 够硬才有支撑力 抹面奶油打到7，8分✌️

菜谱创建时间：2019-10-20 21:22:27