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9寸海鲜蔬菜披萨(自制饼底+自制Pizza酱)厚底

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作者: 欣欣KC
我喜歡健康、衛生的食物,不喜歡外面很多添加劑的東西。一直想自己做pizza,不過我實在是太懶,今天終於行動起了。 第一次做也很成功,現在把用量及步驟紀錄下來,給想做的朋友參考。 此方為2個9寸的用量,做一個直接減半哦。 不過我發現做一個9寸的很快就吃完,我覺得新手直接買一個10寸或者12寸的烤盤,會更實用哦。 我這做的是厚底Pizza,喜歡吃厚底Pizza的不妨來試試😁

用料

9寸海鲜蔬菜披萨(自制饼底+自制Pizza酱)厚底的做法步骤

步骤 1

把餅底的全部材料混合,放入和面機和麵至初步出膜。然後把麵團放至烤箱發酵。(這裡可以煮小碗開水放進去烤箱,助攻快點發酵,這個方法很有效的)

步骤 2

等待發酵的時候,可以製作Pizza醬。 豬肉剁成肉糜,洋蔥、番茄切粒,大蒜剁成蒜蓉。

步骤 3

起鍋放油燒熱,放入蒜蓉爆香,放入肉碎、洋蔥碎、番茄碎翻炒一下,加小半碗水燜煮至濃稠即可。

步骤 4

準備配料。白蘑菇切片,三色椒切絲。蘑菇、三色椒、蝦仁(廚房紙吸乾水份後)混合,放少量鹽、少量醬油、少量橄欖油醃製一下。剝下玉米粒。

步骤 5

5、餅皮發酵至2倍大後,分2份麵團。分別放到烤盤裡均勻桿平(邊緣稍厚一點)。然後蓋上保鮮膜醒15分,再用叉子截一個個小孔。

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步骤 6
步骤 6

預熱烤箱200度。

步骤 7

6、Pizza醬均勻塗上餅皮。然後撒一層芝士。

步骤 8

7、均勻撒上一層玉米粒。

步骤 9

8、均勻撒上一層醃製好的三色椒、蝦仁、蘑菇。

步骤 10

9、最後再撒上一層芝士。

步骤 11

10、放進烤箱中層,上下200度,烤20分鐘。出爐成品👆

步骤 12

一共2個9寸pizza,第二個放了兩種味道的芝士。

9寸海鲜蔬菜披萨(自制饼底+自制Pizza酱)厚底的小贴士

1、配料控制好水份,不要太濕。 2、不想做Pizza醬的,可以直接番茄醬代替,或者超市買現成的。 3、這個pizza醬用不完的,用來拌面吃也不錯。

菜谱创建时间:2019-10-20 20:42:37
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