1、酵母搅拌融化在温水里，大概3分钟。2、和面团，发面箱30-32度，40分钟。 3、做油酥：面粉和所有调料放在碗里，油烧开了浇进去搅拌。 4、葱花切碎；午餐肉切碎。 5、面团发至两倍大，案板撒面粉，取出面团，不要揉，直接擀成长方形大扁片。 6、涂抹油酥，撒葱花，撒午餐肉。 7、从宽边卷起，成为一个长条，切6厘米一段，每段两端捏住收口，立起来，压扁，擀开成小饼。 8、在平底锅里煎出金黄，点一点点开水，边煎边蒸，像是做水煎包一样，这样用油比较少，熟的也快，还外焦里嫩。 我是回家路上想好了配方，紧赶慢赶做了一家人的晚餐：葱油饼+空气炸锅鸡翅（上午就各种佐料放好腌制）+炒花色时蔬。没来得及拍过程照片。一顿饭全家人吃得开开心心，连连叫好。所以，看明白就动手做吧～