独一无二的椰汁桂花糕

作者： 罗麓

八月桂花香 亲自酿制糖桂花 九月桂花糕 绝对原创 椰子粉代替椰浆做出美味的椰香桂花糕

用料

• 椰香层 椰子粉50克 水500克，鱼胶35克
• 桂花层 糖桂花30克 水500克 鱼胶30克

独一无二的椰汁桂花糕的做法步骤

步骤 1

将30克鱼胶粉放入500克的热水中，搅拌均匀，一定要过筛

步骤 2

放入糖桂花，搅拌均匀

步骤 3

将椰子粉和300克热水搅拌均匀待用 搅匀后的椰浆忘记拍照了 闻起来特别香浓

步骤 4

将300克水和鱼胶搅拌均匀 记得过筛

步骤 5

将调制好的椰浆和上一步的鱼胶水混合在一起，搅拌均匀 然后将160克的液体倒入饭盒中 放入冰箱冷冻室，五分钟后用筷子触摸一下，不流动了，就进行下一步

步骤 6

倒入调制好的糖桂花鱼胶水 再放入冰箱冷冻室，五分钟之后不流动了，再倒入椰浆，根据容器的大小，分次倒入桂花浆，椰浆，我分别到了两次四层，也很漂亮

步骤 7

剩下的液浆和糖桂花分次导入了新型的模具中，只有两层也很漂亮

步骤 8

接着放入冷藏室两个小时之后就可以拿出来脱模，切成漂亮的形状了

独一无二的椰汁桂花糕的小贴士

自己做的这个桂花糕，不喜欢太甜，因为糖桂花已经很甜了，所以方子里面没有另外放糖，如果喜欢吃甜的朋友可以自己加糖，我是切件之后再淋上糖桂花蜜也很美味 我用的是萝拔臣鱼胶粉 用热水搅拌，稍微有一点麻烦，但要有耐心哦，一定要把它搅拌均匀，剩下的颗粒记得过筛

菜谱创建时间：2019-10-20 19:18:31