葱切段，姜切片。
小碗倒入适量海鲜酱油、生抽、盐、糖，加孜然，适量辣椒面。搅匀。
羊肉片焯水，捞出备用。
葱、姜爆过，倒入羊肉片。把小碗中准备好的调料汁倒入，加少量水，小火慢炖。
煮面，锅开捞出。倒入炖羊肉的锅中。拌匀。如果汤汁比较多就用稍许淀粉勾芡收汁。
装碗。完成。