准备500g的新鲜鱼肉，去皮，洗干净，切成小块。我这里用的是珍珠斑，国庆从爸妈那里宰了速冻起来了的。用其他的去刺的鱼肉都是可以的。
用切碎机打碎鱼肉（如果没有切碎机，可以练练体力，徒手切碎也就20分钟左右，鱼肉比猪肉会更好切些）
取适量的包菜，肉菜比例根据个人的喜好来，同理切碎。用工具真的很方便，嗖嗖嗖几秒钟就好了。
搅拌鱼肉和包菜，加点油，盐，如果怕腥，可以加点点料酒，充分的搅拌，这样馅料就好啦。上图。
现在就来到包饺子的环节啦。饺子的形状就因地区的不同而不同啦，不知道大家家乡的饺子是什么形状的，欢迎上传作品哦。
以下就是成品图了，也差不多到了饭点了，开锅下水了。
饺子出炉了，大家也可以根据自己的口味调出自己喜欢的酱料（比如醋啊，酱油，香菜啊，辣椒酱啊），这样吃起来会更开心的哟。（正好可以试试昨天我自己做的辣椒酱啦）