酒香草头

作者： 陆家嘴勺勺

考验火候和手速的一道菜，时间缩短，但短短的一两分钟内尽显行家手艺。

用料

• 白酒 1勺
• 糖 4克
• 盐 5克
• 草头 300克

酒香草头的做法步骤

步骤 1

新鲜草头清洗两遍，一定要把里面的绿色杂草拣掉。

步骤 2

控水沥干。

步骤 3

再空碗里加入糖、盐、白酒和半勺味极鲜。

步骤 4

锅内下油烧热。

步骤 5

倒入沥干的草头。

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步骤 6

步骤 6

大火用筷子翻炒1分钟。

步骤 7

倒入调好的调料汁。

步骤 8

大火继续翻炒30秒即可出锅。

步骤 9

成品图。

酒香草头的小贴士

1、把调料事先准备好，因为整个菜就一分多钟；2、一定要用大火，两分钟内结束战斗。

菜谱创建时间：2019-10-20 16:14:38