吉利丁片10克，提前用凉水泡着备用，半小时左右，227克包装的多美鲜奶酪放入盆中隔水融化，准备好其他材料。
泡好的吉利丁片捞出倒入纯牛奶没过吉利丁片，放入微波炉打一分钟融化备用。没有微波炉加热也行，温度不要太高。吉利丁片融化就好了。放凉备用。
火龙果取100克左右加入50克牛奶打成果汁，奶油奶酪用打蛋器打匀后分几次加入果汁，然后加入吉利丁液打匀，状态有点像外面买的奶昔的浓度，反正冷藏后口感还是很绵密的，我觉得还可以加50-100克的果汁或牛奶酸奶等液体。
喜欢奶味浓的可以打发200克奶油，我不喜欢太甜，大概加了50克糖粉，我觉得甜度刚刚好，打到大概六七分发的样子，喜欢轻盈口感的可以加入200克酸奶，甜度自己调节
混合奶酪液和奶油液，喜欢奥利奥的可以加入饼干碎，冻干水果粉，调节口味和颜色
六寸戚风片三片，最下面垫一片，围边铺上时令水果片浇一层慕斯液，再垫一片蛋糕，围边铺上水果片，再浇一层慕斯液，想做高点可以再铺一层蛋糕片，再浇一层，我不喜欢做镜面，觉得不好吃，还不如在上面直接撒上各种水果丁，大家想象力比我好，可以尽情发挥
因为我只做了两层，所以剩了不少慕斯液，我又做了三个小慕斯，里面加了三块奥利奥饼干碎