忆苦思甜:菜篓子

作者： 黑龙江胜女

秋季是青萝卜的最美味的季节，让青萝卜和玉米约会，给吃货一个垂涎的理由😋😋😋

用料

• 青萝卜 1个
• 海米100 克
• 大葱 1根
• 植物油 20克
• 花椒面 1勺
• 盐 适量
• 玉米面 200克
• 白面 400克
• 酵母 2克

忆苦思甜:菜篓子的做法步骤

步骤 1

玉米面200克。

步骤 2

用开水烫，边烫边搅拌（水量根据搅拌情况定夺）

步骤 3

加酵母2克。

步骤 4

晾凉后，加白面400克

步骤 5

加冷水适量（慢慢加），和成面团如图。

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大，加白面充分揉搓。

步骤 7

青萝卜擦成丝，加2克盐盐渍一下。

步骤 8

挤出水分。

步骤 9

加海米、葱花、花椒面、植物油。

步骤 10

充分搅拌均匀后待用。

步骤 11

将揉搓醒好的面团分成剂子，擀成包子皮。

步骤 12

包入馅料，放入蒸屉中。

步骤 13

大火烧开，20分钟后关火，5分钟后即可开锅。

步骤 14

捡出来，装盘即可。

步骤 15

可以品尝了，嗯——美味😋😋😋

忆苦思甜:菜篓子的小贴士

1.加水慢慢加，不要一下子加多，和太软了不好包。 2.馅料加盐，可以品尝咸淡决定加多少。 3.凉凉再吃，小心舌头🤓🤓🤓

菜谱创建时间：2019-10-20 14:09:34