所需食材如图所示！1.牛肉切块，锅中倒入清水加姜片、料酒、牛肉块煮开，撇去血沫，捞出沥干备用。 2.土豆🥔、红萝卜🥕、洋葱切块备用。
锅烧热，放入适量油。放：花椒，八角、香叶、草果、姜片、大蒜、葱段、干辣椒，炒出香味。
放入牛肉块翻炒均匀。加入：豆瓣酱、生抽、老抽翻炒均匀。
倒入一罐啤酒、加一大碗清水。大火煮开后，转小火盖上锅盖慢炖1.5小时。
放入：红萝卜🥕、土豆🥔、洋葱，适量冰糖调味，轻轻搅拌均匀。盖上锅盖再炖半小时左右。
浓郁的香味扑鼻而来……收汤汁....出锅！
再搭配两个素菜，一碗藜麦大米饭🍚，一顿可口的午餐就这样轻松愉快的开吃啦……🥂