砂锅蒜蓉冬瓜大虾

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作者：徐又又chully

这道菜是别人推荐的，看下厨房没有这道菜菜谱就想来推荐下，第一次写菜谱，给个鼓励吧😄

用料

砂锅蒜蓉冬瓜大虾的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，可以厚一点，后面时间焖长一点就是了。洗干净后铺在砂锅底部，放之前砂锅底部刷少量油防止冬瓜焦了。

步骤 2

蒜切碎

步骤 3

虾去虾线，开背后用料酒，姜腌制10分钟

步骤 4

另准备一炒锅，少量油，油热后放入虾煸炒，时间不要太长，断生了就行

步骤 5

炒好的虾铺到砂锅里的冬瓜上，自己吃的就没管摆的好不好看

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步骤 6

炒锅里再次放入少量油，油温4成热就可以放入蒜末了，加入一大勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一小勺盐

步骤 7

蒜蓉最后的样子

步骤 8

倒入砂锅里

步骤 9

砂锅开火，冒气后5分钟关火，再焖3分钟就可以吃啦

步骤 10

撒入少量葱就可以上桌吃啦！最爱吃底下的冬瓜了，吸收了虾的鲜味及蒜的香味，口感一级棒！

砂锅蒜蓉冬瓜大虾的小贴士

1.一定一定准备个砂锅，因为只需要煮5分钟，就靠砂锅的余温把冬瓜炖烂入味啦 2.虾一定新鲜，最好开背，更入味 3.蒜可以多放点，这样蒜香更浓郁 4.这道菜不需要放一滴水，冬瓜的水份已经足够了

菜谱创建时间：2019-10-20 13:42:49