可可爱爱💓北海道戚风杯

作者： 舒舒酱syw

此配方可以做12杯左右～ 卡仕达酱配方见上一个教程哟～ 温：150℃ 时：30-40min

用料

• 鸡蛋 3个（前蛋法）
• 糖 25克
• 牛奶 23克
• 色拉油 23克
• 低粉 28克
• 糖粉（装饰用） 适量
• 柠檬汁 4-5滴

可可爱爱💓北海道戚风杯的做法步骤

步骤 1

备齐材料，并称重。

步骤 2

蛋黄打散，加入色拉油，打至看不到油花。再一次性加入牛奶。搅拌均匀。

步骤 3

低粉过筛，加入蛋黄糊（注意手法）搅打至光滑，有流动性即可。

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁。分三次加入糖，全程低速打发至呈现弯钩状。

步骤 5

分三次加入蛋黄糊，采用翻拌的手法搅拌。最后一次直接将蛋黄糊加入蛋白中。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，温度上下150℃。将蛋糕杯准备好放入烤盘。做好烤前准备工作。

步骤 7

装裱花袋。装杯。此处七分🈵。放入烤箱30-40分钟（视个人烤箱情况，需要自己观察哦）

步骤 8

蛋糕放凉，如图加入卡仕达酱。

步骤 9

表面撒上糖粉，裱花做装饰。就完成啦～

可可爱爱💓北海道戚风杯的小贴士

挤入杯子最多七分🈵 蛋白打发至湿性发泡（有弯钩） 烤箱中途不要打开

菜谱创建时间：2019-10-20 11:10:59