快手胡萝卜鸡肉丸（减脂无淀粉）

作者： 任小小超

不想继续水煮鸡胸了，换个吃法吧！～

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 800-1000g
• 蛋清 2个
• 盐 少许
• 炖肉料 少许
• 蚝油 一小勺

快手胡萝卜鸡肉丸（减脂无淀粉）的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成泥。小鸡胸肉更容易成泥，大鸡胸肉比较费力。

步骤 2

多次摔打鸡肉泥，上筋。

步骤 3

半根胡萝卜剁碎。可以不加，或可以换成香菇，芹菜等配料。

步骤 4

两个鸡蛋清打散。

步骤 5

去卤肉料少许用适量热水泡好。之后将鸡肉泥，胡萝卜碎，少许盐，一小勺蚝油，鸡蛋清与卤料水混合，并向一个方向，一个方向，一个方向搅拌混合。

展开全部

步骤 6

步骤 6

用勺子制作肉丸放入沸腾水中，直到肉丸浮起捞出。放凉后放冰箱冷藏保存，想吃就可以拿出来直接做啦～

菜谱创建时间：2019-10-20 02:04:20