豇豆洗净晾干
罐子洗干净用热水烫一下，晾干，不能有一点油，提前烧好开水，放凉，倒入盐，放入豇豆，盖好盖子，盖子边沿放水封住盖口，防止空气进入。我们这边的温度是28-32°，半个月左右就可以吃了。
直接炒或者放些肉沫，辣椒一起炒，都很好吃。