因为没有买到中意的洋葱，所以我买了蒜来代替。个人认为加洋葱会更好吃哦~ 将土豆和胡萝卜切成小块状，鸡胸肉也切成块，洋葱按着同一个方向规则地切成丝就可以啦。
将切好的鸡胸肉，放入碗中，加入料酒、一丢丢盐和一丢丢胡椒粉加以腌制10~15分钟，可以去除腥味，使鸡胸肉更加美味。
锅中热油，将切成块的土豆和胡萝卜放入锅中炒至半熟（若将土豆切成更小的块状，就会吃到软糯的咖喱土豆哦~美味加倍）。 半熟后盛入碟中stand by~
之前的锅不用洗，稍加入一些油。先倒入洋葱煸香（我这里用的是蒜），再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡肉变色。
加入正在待命的土豆和胡萝北，大力翻炒均匀。
在锅中加水，使水面刚刚没过食材，就是现在！趁食材们刚被水淹还没有反应过来的时候加入两瓣咖喱块，关火！搅拌！搅晕食材们！ （土豆：怎么咕噜咕噜回事咕噜咕噜？）
待咖喱块融化，再次开火，大火将食材彻底煮熟。临出锅前加入少量椰汁或牛奶（喜欢清香味道的可以加椰汁，喜欢浓郁味道的可以加牛奶，第一次尝试咖喱的个人建议都不加哦~）。
装盘！大家如果是自己吃的话就不用像我一样做做装盘啦~嘻嘻
搅拌一下就可以享用啦~剩下的椰汁还可以佐餐，真是太棒啦！ （听说日漫和咖喱更配哦~）
土豆切小小块更美味 切洋葱的时候嘴里含一口水，会不那么熏眼睛 我分享的是两人份，如人数增加或者减少，自行按比例改变食材就可以啦