聚餐首选，展现厨艺的时刻怎能没有咖喱饭！

作者： 一只小青芒

有的时候会遇上朋友来家里做客，却没有时间准备一大桌菜招待的尴尬情况，这时咖喱饭就可以力挽狂澜啦。一锅煮起来，每人一碗米饭，把煮好的咖喱舀到碗里，稍微搅拌一下就可以大快朵颐啦。超级美味的咖喱饭凝聚了聚会的氛围，却对不会给你掉面子哦！

用料

• 【两人份】
• 土豆 一个
• 咖喱块 两块
• 鸡胸肉 一块
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 米饭 两碗
• 料酒 4勺
• 盐 5克
• 胡椒粉 5克
• 牛奶或椰汁 可有可没有

聚餐首选，展现厨艺的时刻怎能没有咖喱饭！的做法步骤

步骤 1

因为没有买到中意的洋葱，所以我买了蒜来代替。个人认为加洋葱会更好吃哦~ 将土豆和胡萝卜切成小块状，鸡胸肉也切成块，洋葱按着同一个方向规则地切成丝就可以啦。

步骤 2

将切好的鸡胸肉，放入碗中，加入料酒、一丢丢盐和一丢丢胡椒粉加以腌制10~15分钟，可以去除腥味，使鸡胸肉更加美味。

步骤 3

锅中热油，将切成块的土豆和胡萝卜放入锅中炒至半熟（若将土豆切成更小的块状，就会吃到软糯的咖喱土豆哦~美味加倍）。 半熟后盛入碟中stand by~

步骤 4

之前的锅不用洗，稍加入一些油。先倒入洋葱煸香（我这里用的是蒜），再加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡肉变色。

步骤 5

加入正在待命的土豆和胡萝北，大力翻炒均匀。

步骤 6

在锅中加水，使水面刚刚没过食材，就是现在！趁食材们刚被水淹还没有反应过来的时候加入两瓣咖喱块，关火！搅拌！搅晕食材们！ （土豆：怎么咕噜咕噜回事咕噜咕噜？）

步骤 7

待咖喱块融化，再次开火，大火将食材彻底煮熟。临出锅前加入少量椰汁或牛奶（喜欢清香味道的可以加椰汁，喜欢浓郁味道的可以加牛奶，第一次尝试咖喱的个人建议都不加哦~）。

步骤 8

装盘！大家如果是自己吃的话就不用像我一样做做装盘啦~嘻嘻

步骤 9

搅拌一下就可以享用啦~剩下的椰汁还可以佐餐，真是太棒啦！ （听说日漫和咖喱更配哦~）

聚餐首选，展现厨艺的时刻怎能没有咖喱饭！的小贴士

土豆切小小块更美味 切洋葱的时候嘴里含一口水，会不那么熏眼睛 我分享的是两人份，如人数增加或者减少，自行按比例改变食材就可以啦

菜谱创建时间：2019-10-19 23:58:20