好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪

作者： 快到女宛里来

用料

• 香叶 2片
• 八角 4个
• 酱油 3勺
• 鸡爪 13只
• 料酒 2勺
• 蒜 10瓣
• 香菜 4根
• 柠檬 1个
• 辣椒 5个
• 花椒 30粒
• 辣椒油 3勺
• 陈醋 10勺
• 糖 10克
• 盐 3克

好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，去指甲，对半切开，放入料酒2勺腌制十分钟；

步骤 2

准备酱油，料酒，陈醋，辣椒油，盐，糖；

步骤 3

把香菜，蒜，辣椒切碎，柠檬切片备用；

步骤 4

香叶，八角，花椒放入锅中，放入适量的水，大火烧开，放入鸡爪。煮10分钟左右；

步骤 5

准备个大碗，柠檬压出汁，这样比较入味；

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步骤 6

步骤 6

加入切好的香菜，蒜，辣椒；

步骤 7

加入三勺酱油；

步骤 8

10勺陈醋（如果鸡爪量多，就要泡到鸡爪的一半）；

步骤 9

3勺辣椒油；

步骤 10

3克的盐；

步骤 11

10克的白砂糖（可放，可不放）；

步骤 12

煮好的鸡爪放入冷水中冷却（口感很好）；

步骤 13

把鸡爪放入准备好的调料中，搅拌均匀；

步骤 14

放入冰箱冷藏6个小时，每两个小时搅拌一下更入味；

步骤 15

这是冷藏了两个小时的样子，颜色还不是特别诱人；

步骤 16

这是六个小时的样子，颜色已经腌入了。特别赞～（可惜家里没有好看的碟子可以拍美图，你们将就看吧）

好吃到连骨头都不放过的柠檬鸡爪的小贴士

1.鸡爪一定要过冷水； 2.煮鸡爪一定要放八角，香叶，花椒； 3.最少腌够4个小时。

菜谱创建时间：2019-10-19 22:50:02