把牛肉肥膘去掉,切一厘米左右小块
凉水锅把牛肉焯一下,水开前捞出,稍微变点颜色就行,在水里呆个几分钟就行。为的是后期少出水,
加入调料,搅拌,想放点蚝油也行,腌一两个小时
铺锡纸放肉,190度上下烤十几分钟,要盯着。肉烤出很多水后把烤盘取出,把水倒掉,撒芝麻。再放进去烤,调低温度,150度足够,建议时不时看一下,烤到自己喜欢的硬度即可。