茶树菇炖鸡脚汤

作者： 耕心

很喜欢茶树菇，吃起来很香，很有嚼头，尤其与鸡脚搭配，味道鲜美，香味扑鼻。茶树菇又富含植物纤维，饱吸鸡脚的油，因此此汤口感清爽，并没有一般鸡汤的肥腻，是一道补而不燥的滋补养生汤水，非常适合全家人饮用。

用料

• 茶树菇
• 鸡脚

茶树菇炖鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

食材：鲜活茶树菇、鸡脚。

步骤 2

将茶树菇剪去头，用清水浸泡30分钟。

步骤 3

将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

步骤 4

重新将鸡脚放入煮锅中，一次性倒入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，关火，倒入电炖锅中。

步骤 5

盖锅盖，大火炖30分钟，揭盖，放入洗净的茶树菇。

步骤 6

盖锅盖，大火再炖1.5小时左右。

步骤 7

揭盖，加入适量的鸡粉调味，即可断电。

菜谱创建时间：2012-04-23 20:38:53