先加入面粉，泡打粉，盐，再加入油和水。揉面5分钟，揉到面团光净。放置半小时。
捏成剂子，这个方子大概可以做20个。用擀面杖把剂子擀圆。上锅（不要加油），中小火。出锅的饼放置在棉布上放入密闭容器内，用余下的蒸汽让饼更加松软可口。此处要注意：会有大气泡，小心烫伤。
大概每面饼烙45秒-1分钟即可。
这个饼卷菜或者炒饼都非常合适。
很松软、醇香的一个方子。