1、软化黄油220克，很多菜谱都说不能用水蒸，但我每次都是盖保鲜膜隔水蒸化冷却使用的，没任何问题。建议的可以提前拿出来软化。
2、120克蔓越莓切碎。
3、冷却后的黄油加糖分（80克糖粉，50克白糖），注意一定要搅拌均匀。尤其是注意糖粉有时候结块，一定要弄散才能加进黄油，要不然做出来的饼干会有糖粉结块。
4、分两次加入鸡蛋液（一个鸡蛋），每次都一定要搅拌均匀。
5、加入切好的蔓越莓，320克面粉，搅拌均匀，这个时候必须要用手和面粉了。
6、整型成长方形块，我没有买磨具。（找一块长方形木条靠住，另一面用菜刀慢慢整型），放入冰箱冷冻40分钟左右，成型变硬。
7、切成0.5厘米左右厚度的块。
8、烤箱170度预热，放入烤18分钟左右，因烤箱而异，最后几分钟一定要守到烤箱旁，要不然没注意分分钟就烤糊了。
9、享受美味了！