像面包一样松软的红豆薏米黑芝麻馒头

作者： A丶吴小跳

代餐粉消耗法

用料

• 金龙鱼高筋小麦粉 220克
• 卉粮红豆薏米粉 30克
• 蒙牛纯甄酸牛奶 50克
• 水 100克
• 酵母 2.5克
• 盐 适量
• 金龙鱼玉米油 适量

像面包一样松软的红豆薏米黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

放入面包机中打到自动和面，大约十几分钟，水我没有预留，因为里面放了卉粮的红豆薏米粉，而且酸奶比较浓稠，水是直接和酸奶酵母兑好了一块放入的

步骤 3

揉好的面团，室温发酵大约一个小时

步骤 4

戳一个洞不回缩就是发酵好了，可以拿出来分割排气整形了。

步骤 5

拿出来承重面团的总重量大约404克，我分了五个剂子，一个大约80克

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步骤 6

步骤 6

手揉至面团光滑搓成水滴状擀平，卷起

步骤 7

放入蒸笼二次醒发30分钟

步骤 8

醒发好之后开锅，水烧开之后，蒸大约20分钟

步骤 9

小胖子出锅

步骤 10

像面包一样蓬松松软

步骤 11

纯白面加了一点代餐粉让这款馒头不至于口味太单一，还有营养。

菜谱创建时间：2019-10-19 21:45:34