1⃣️将买回来的鲍鱼洗净后切花刀，而后撒上盐和姜片腌制10分钟
2⃣️将鲍鱼壳用沸水烫一下（自己吃要讲究一点）备用，粉丝泡水备用。
3⃣️将鲍鱼放进备好的鲍鱼壳内摆盘、粉丝铺地，上蒸锅蒸，蒸鱼鼓油倒小碗中与鲍鱼一起蒸6--8分钟。
4⃣️鲍鱼蒸好后撒上葱花，将蒸鱼豉油均匀倒入鲍鱼盘内，而后起油锅，将食用油熬至微微冒烟关火，将油均匀浇在鲍鱼上。菜成，请用膳！