所有食材亮个相 因为超市长豆角比较便宜所以…（你们懂的），其实什么种类的豆角都可以～ 西红柿可以不放，我这里这个西红柿再不吃就坏了，哈哈，不过一般放个西红柿味道会好一些～ 家里没有葱了，所以只用了姜和蒜～对了，可以还可以放点辣椒 面条就在超市买的湿面，宽细随意，看个人喜好（宽的焖的时间长点，细的时间短）
肉最好用五花肉，这样炒的时候有猪油的香气，我家里只有瘦肉了，怕炒出来太柴，所以放了淀粉和食用油抓匀 长豆角切段焯一下水
热锅热油滑熟肉片（油多一些会比较香），放入葱姜蒜翻炒出香味
加入长豆角翻炒一下后再加入西红柿继续翻炒
加入白糖，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，盐（黄豆酱够咸了就不用放了）翻炒均匀后加入适量水（与食材平齐即可），大火烧开
尝一下咸淡，合适的话舀出一些汤汁备用
把面平铺在菜上，盖上锅盖，中小火焖10分钟，中途查看一下锅里汤汁是否煮干，汤汁快干得时候把之前盛出备用的汤汁浇在面上
待汤汁差不多收干时关火，把面和菜拌匀出锅
吃的时候浇点醋，配上几瓣大蒜，一口面一口蒜，相信我，绝对有意外的惊喜（来自一个山西人的坚持～） 醋的话强力推荐太原宁化府的老陈醋，记住，一定要到店里买散装醋，两块多一斤，可以自己带壶去，也可以买店里的空壶，店里可以直接寄快递的，每次离开家都要带一大壶，切记，自己吃，买散装的最好！