蛋黄蛋白分开。 用手动打蛋器将蛋黄搅拌均匀后，加玉米油70g搅拌，加牛奶70g搅拌，筛入低筋面粉90g搅拌均匀备用。 （调换下顺序先放面或许可以避免把油崩身上😔，这只是想法，没有实际操作过）
蛋清中加入柠檬汁5滴，分三次加入糖盐混合，电动打蛋器低速打6分钟，最后中速打2分钟打蛋器挑起呈弯钩状态，蛋糕霜制作完成。
烤箱140℃预热8分钟。 分三次将蛋白霜轻柔无序的拌入蛋黄糊内，注意不要消泡。
将拌好的面糊倒入模具，在桌上轻颠10次以消除内部气泡。 放入烤箱140℃烤60分钟。