超级简单，新手也能炖出完美燕窝

作者： lazy璇

用料

• 燕窝 1盏
• 冰糖 适量
• 牛奶 一盒
• 火龙果 一小个

超级简单，新手也能炖出完美燕窝的做法步骤

步骤 1

好多宝宝想吃燕窝又怕不会炖，特地跟踪拍下了燕窝从泡发到挑毛到炖煮过程。这是我家销量最好的大燕条

步骤 2

刚泡下的燕窝。建议用纯净水泡

步骤 3

泡了一个小时的燕窝，已经吸水膨胀，越来越大啦~

步骤 4

泡了两个小时的燕窝

步骤 5

泡有两个小时的燕窝已经泡得挺好了。这时候可以顺着纹路将燕窝撕成条。

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步骤 6

步骤 6

拿个盆装清水。然后我送的筛网就派上用场啦，撕好的燕条放筛网在水里过多几下。换多两次水

步骤 7

稍微大点的毛毛掐掉或拿挑毛夹夹掉。

步骤 8

再换水继续泡~

步骤 9

泡有三个小时的燕窝~再换一次水，这样可以将浮毛倒掉。剩一点点小毛也没事，新陈代谢完全能把他们KO掉

步骤 10

已泡足④个钟 可以开炖啦~ 水刚好盖过燕窝就好 炖盅外水开后开始计时，半个小时就搞定

步骤 11

炖好的燕窝

步骤 12

把握好水量和时间，燕窝炖得很好，很浓稠

步骤 13

清炖好的燕窝放冰箱保鲜层能保存一星期。吃的时候可以加上自己喜欢的水果、豆沙、牛奶…很多种搭配

超级简单，新手也能炖出完美燕窝的小贴士

记住三大要素： ①水不要多，盖过燕窝就好 ②一般炖煮时间为20到30分钟 ③糖或蜂蜜、水果等其它辅料是炖好再放，糖可以出锅前5分钟放。建议用冰糖或者石蜂糖 🧡燕窝讲究少量多次，细水长流…成人每次3~5克干燕窝，儿童减半。 每周两三次。有条件可以每天一次。 孕妇吃更是一人吃两人补！！

菜谱创建时间：2019-10-19 00:33:48