先把大葱切成细丝,用热水泡一会儿然后捞出来备用(烫大葱的目的是:1、烫过的大葱是卷的,如图,这样方便造型;2、把大葱的味道过滤一下)
把油烧热,下肉丝炒至变色,倒入甜面酱,然后放盐、味精即可。
摆盘,把大葱丝放在最上面就可以了,如图