黄焖鸡（微辣）

作者： Pink鱼儿水中游

很喜欢吃黄焖鸡 ，外面吃总觉得不卫生 自己煮一锅2-3人吃完全够了。这菜炒的话挺快的 所以东西先都备齐是最好的。

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 4片
• 料酒 少许
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香菇 5朵
• 生抽 适量
• 干辣椒 4个（不会太辣）

黄焖鸡（微辣）的做法步骤

步骤 1

鸡腿是买的时候叫摊主切小块的，把姜切片，香菇泡水切片，青椒切块，土豆切块干辣椒备用。把生抽，料酒，胡椒粉，盐，糖拿出来备用。超级酱油也可以拿出来备用。

步骤 2

锅烧热，倒入油，油温热了之后转小火加入一勺白糖，或者冰糖

步骤 3

糖融化变色

步骤 4

开大火 倒入鸡腿炒到挂糖色

步骤 5

加入姜片，料酒两圈，喜欢吃比较辣的可以这步加入干辣椒 。 翻炒熟后，加入生抽适量，胡椒粉两抖翻炒均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入香菇，土豆 。倒入热水没过食材。如果颜色觉得淡可以加点酱油。盖上盖大火闷20分钟。

步骤 7

开盖 加点盐糖，导入青椒炒断生。（我喜欢汤汁浇饭所以汤汁多点。） 不想吃太辣所以我这步才加入干辣椒

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2019-10-18 20:53:58