大盘鸡拌面🍜🐤

作者： 原来是天舒啊

你是不是也像我一样每天不知道吃什么🤷‍♀️？ 晚餐解锁大菜！大盘鸡拌面🔓🐔 味道一绝 而且特别的简单～ 20分钟可以搞定✌️🍻

用料

• 大鸡腿🍗 1只
• 琵琶腿 1只
• 料酒 2勺
• 生姜 5
• 大蒜 5瓣
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 香菜 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 若干粒
• 洋葱 一小段
• 葱段 一小段
• 蘑菇 几朵
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白糖 2勺

大盘鸡拌面🍜🐤的做法步骤

步骤 1

1⃣️鸡腿肉用清水反复冲洗，洗干净之后倒入两勺料酒，几片姜，抓匀腌制20分钟

步骤 2

2⃣️热锅凉油，我倒的是橄榄油，大家随意选择哈

步骤 3

3⃣️倒入两勺白糖，炒糖色，炒化之后准备倒入鸡块

步骤 4

4⃣️把鸡块倒进锅内，记住要多过滤一会，我的水没有过滤干净，😂炒制变色，上糖色后准备下配料

步骤 5

5⃣️把准备好的花椒、八角、桂皮，姜片，一大勺郫县豆瓣酱一起放进去，炒出香气～

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步骤 6

步骤 6

6⃣️倒入500毫升的啤酒，这样不仅可以去腥，还可以把鸡肉炖的软烂～超级好吃😋

步骤 7

7⃣️原谅拍糊的土豆和辣椒😂 倒完啤酒一起把土豆放进去，盖上锅盖焖10分钟；土豆软烂即可

步骤 8

8⃣️之前切好的蒜片、葱段、洋葱、蘑菇一起放进锅内～

步骤 9

9⃣️准备大火收汁，把青椒放进去～稳妥啦香香哒

步骤 10

最后撒上一点香菜就大功告成啦，我还煮了手工面，没有买到刀削面，所以味道也不错哒～

菜谱创建时间：2019-10-18 20:36:01