准备电烤盘、油纸，鱿鱼洗净出了干净串竹签。
将蒜头挤成蒜泥，加韩式辣椒酱、甜面酱、老干妈油辣椒、蚝油和糖搅拌均匀做酱料1备用。
将孜然粉、辣椒粉和白芝麻拌匀做酱料2备用。
电烤盘铺好油纸加热。
淋油，撒上洋葱丁炒香。
鱿鱼两侧划刀口放入电烤盘中。
煎至两面成熟。
先用刷子两面涂匀酱料1，再撒上酱料2即可食用。
不吃辣的去掉辣椒调料的部分。