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大闸蟹宴客配菜

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作者: 3imple7妹
清蒸大闸蟹没什么技术含量! 但是清蒸大闸蟹配什么菜呢,光吃大闸蟹是不是总觉得干巴巴呢。 所以我配了3个菜,3个人,6只螃蟹🦀,一个排骨冬瓜汤,一个手撕包菜,一个蟹黄豆腐,再加一个甜品,姜汁撞奶,完美!!! 为了配好大闸蟹的菜我还特意百度了!! 🦀大闸蟹和冬瓜同吃: 冬瓜不含脂肪,有清热解毒,利水消肿,排毒降压,降脂减肥,润肠通便的作用,螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋阴润肠,清热益气的功效。 🦀大闸蟹和豆腐同吃: 螃蟹中含有牛磺酸,而豆腐含异黄酮丰富,螃蟹和豆腐同吃,牛磺酸和异黄酮相互作用,可以帮助恢复体力,防止衰老。 🦀大闸蟹和醋同吃: 大闸蟹多食清蒸食用,配上一点香醋,即可以杀菌,又能增鲜提味,还能祛寒暖身,因此吃大闸蟹的时候和一点醋一起食用比较好。

用料

大闸蟹宴客配菜的做法步骤

步骤 1

从外面买回来的大闸蟹已经刷干净了,只需要在水龙头下面冲一下,然后烧一锅水,水里放紫苏包,7-8片姜,然后把大闸蟹放进蒸格,每只大闸蟹肚子上再放两块姜片(不放也行),放了更好,因为蟹实在太寒了!!!看着时间蒸20分钟就足够了,不要整时间太长,蟹黄容易老(不要问我为什么知道👻😒😒)!!

步骤 2

清蒸大闸蟹

步骤 3

满满的蟹黄😏😏

步骤 4

蟹黄

步骤 5

蟹黄豆腐,咸鸭蛋版本

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步骤 6
步骤 6

手撕包菜

步骤 7

排骨冬瓜汤

大闸蟹宴客配菜的小贴士

主要想写个大闸蟹配菜,配菜食谱过几天分开写!!

菜谱创建时间:2019-10-18 19:09:55
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