首先发好面团（按正常做馒头的软硬程度就可以了），面团醒发的时间调馅，我包的是素馅，韭菜鸡蛋虾皮。
包成小笼包模样，皮比饺子皮稍厚就行了，包好之后稍微醒发一下。
平底锅加油，把包子稍微煎一下，然后加水，没到包子三分之一就可以了，如果是肉馅可以稍微多点水。盖上盖，大火，一直到水快收干的时候打开盖子。转小火把水收干，注意翻动一下底部，不要烧焦。
出锅，真的是超级好吃。