如图准备材料，香菇切丝，牛肉切丝，蒜切末，我用的是自制的辣椒酱。
辣椒蒜入锅，加一小勺橄榄油，小火炒香。（请忽略我那被烧黑的锅）
加入牛肉香菇木耳翻炒，加一勺料酒。炒至七八成熟。
加入白菜丝翻炒。炒至出水。
把菜推到旁边，打入鸡蛋，翻炒。
加入年糕，加1生抽2老抽2料酒，中火翻炒。这步来不及拍照。最后撒葱花，翻炒出锅。酱油已经够咸了，一般不用加盐。一定要用不粘锅！大白菜可以换成包菜，但是包菜出水少，炒的时候可以适当加水防止粘锅。