牛扒常温解冻，并用海盐、黑椒粉和橄榄油双面腌制
准备好需要用到的番茄、紫甘蓝、西生菜，洗干净并切好备用，打上两个鸡蛋的蛋液
平底锅大火烧到冒烟下牛扒，血水溢出翻面，另一面血水溢出后关火，余温再煎2分钟，基本就是6-7成熟，拿出牛扒放到有温度的碟子上醒上3-4分钟
同时煎好鸡蛋，切开牛扒，把牛肉、鸡蛋、蔬菜分别夹紧方包里即可，面包可以事先用吐司机烤一下更好吃，爱吃酱料的可以涂点酱料，我做的是完全没加任何酱料的，尽量降低热量。