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不难吃的减脂餐|黑麦贝果Brunch

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作者: Stephie817
【不难吃的减脂餐】系列第二弹( ´▽`) 上次发的是德国普雷结(碱水面包)版减脂健身餐,这次换成我最爱的贝果,做成贝果三明治佐油醋汁沙拉。少糖少油,优质脂肪丰富,营养均衡,重点是不难吃! 贝果我喜欢吃黑麦的,自己手写的黑麦贝果方子可参考: http://www.xiachufang.com/recipe/104118640/ 图片中的黑麦贝果为了颜色好看,只加了20%左右的黑全麦粉,纯黑麦的会更香哦~

用料

不难吃的减脂餐|黑麦贝果Brunch的做法步骤

步骤 1

烤贝果,圆滚滚~~~想捏一把

步骤 2

【贝果三明治】 1.贝果横切成两半,如果是从冷冻室拿出来的,直接放进烤箱,150度烤5分钟即可。 2.炒碎蛋:鸡蛋1个打碎,依据口味加入1匙牛奶,适量盐、黑胡椒碎搅拌均匀。锅中加入1匙橄榄油,小火稍加热后倒入蛋液,同时开始搅拌,将鸡蛋搅碎,等蛋碎基本成型即可关火,停留片刻,用锅内余温再热一会儿,蛋会更加嫩滑。 3.煎虾仁:我用的冷冻的南美白虾,个头大,肉紧实,一口下去超满足!虾解冻后直接剥壳,剥出虾仁加入少许盐和黑胡椒碎腌制10分钟,然后热锅冷油,小火煎至2分钟左右至虾仁全熟即可。 4.切开的贝果中直接铺上切片的牛油果,蛋碎和虾仁,将另一半牛油果盖在上面。

步骤 3

【油醋汁沙拉】 1.先说油醋汁:橄榄油2匙+第戎芥末酱1匙+意大利红酒醋1匙+糖(蜂蜜)1匙+盐、黑胡椒、洋葱碎,百里香,柠檬汁少许即可,依据个人口味调整。 2.沙拉:买的现成的沙拉净菜,只有生菜紫甘蓝苦菊等,我自己加了南瓜、奶酪和红菜头,口味更加丰富,营养也更均衡。

步骤 4

再做一个~

步骤 5

这次夹的是烟熏鸡胸肉、牛油果,羽衣甘蓝(羽衣甘蓝生吃很涩,我会跟着贝果一起用烤箱稍微烤一下下,看到羽衣甘蓝微微发干就可以拿出来了),配上几粒葡萄,一颗溏心蛋,又是一顿美美的营养减脂餐!

菜谱创建时间:2019-10-18 16:17:50
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