香菇切丁 金针菇切三刀 黑木耳切丝 火腿切丝备用
西红柿烫好去皮切丁备用
开火 西红柿少许油炒软
加入金针菇 香菇翻炒 加入少许盐
加入火腿丝 黑木耳丝翻炒
加入开水 大约煮3-5分钟
加入鸡蛋液
加入一圈生抽 一圈香醋 少许盐
小半碗水淀粉勾芡
撒上香菜出锅即可 《可以淋几滴香油》