🛎️🛎️全麦亚麻籽粉欧包 ~

作者： 张余容

只需简单揉面的面包 不需要出膜 无糖无油的版本 适合减脂期吃 我用的全麦粉和亚麻籽粉 亚麻籽粉是我最近特别喜欢用的 它能代替部分面粉做烘焙 碳水量很低 饱腹感很强 也很适合减脂期吃 另外还加了亚麻籽 增加口感和坚果风味 这个欧包加水量比较多 吃起来外脆内软 揉面的时候建议用面包机揉 不会黏手 🦁🦁🦁🦁🦁 食材： 全麦粉：250g ❤❤ 826kcal 亚麻籽粉：50g ❤❤ 151kcal 亚麻籽： 20g ❤❤ 83kcal 酵母： 2g ❤❤ 7kcal 食盐： 5g ❤❤ 0kcal 水：225g ❤❤ 0kcal 🦁🦁🦁🦁🦁 Total： 一共❤❤ 1067kcal 碳水：159.7g ❤❤ 64% 蛋白质：53.0g ❤❤ 22% 脂肪：14.8g ❤❤ 14% 🦁🦁🦁🦁🦁 做法： 1⃣面包机内桶加水 倒入全麦粉 2⃣加亚麻籽粉 加盐 3⃣挖个坑 倒入酵母 然后埋上 4⃣倒入亚麻籽 5⃣揉面模式 二十分钟 揉成光滑的面团即可 6⃣放盆里 盖上保鲜膜 发酵至两倍大 7⃣直接放冰箱冷藏过夜 第二天烤 8⃣发酵篮里撒点儿面粉 取出的面团 静置半个小时 揉一下 排排气 整理成圆形 再次发酵至两倍大 我时间不够 没发到两倍大 就烤了 9⃣发好后 面团放烤盘里 用锋利的刀割包 1⃣0⃣烤箱预热 下层230°35分钟 完成

用料

• 高筋面粉 克

🛎️🛎️全麦亚麻籽粉欧包 ~的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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菜谱创建时间：2019-10-18 14:15:30