老北京鸡肉卷

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 鸡胸肉 2块
• 奥尔良腌料 1小包
• 面粉 4勺
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 温水 少许
• 淀粉 少许
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 生菜 少许

老北京鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

两块鸡胸肉洗净。

步骤 2

切成条状。

步骤 3

将鸡肉放进容器里。倒入一袋奥尔良腌料。用手抓匀腌制4-5小时，中途来回翻动一下。让鸡肉更入味。

步骤 4

腌好的鸡肉

步骤 5

胡萝卜1根，洗净去皮切成条状。

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步骤 6

步骤 6

黄瓜1根洗净切成条状。

步骤 7

生菜少许成片洗净。

步骤 8

容器中加入4勺面粉。

步骤 9

加入1勺盐，1个鸡蛋，少许温水将面粉和成面团。

步骤 10

和好的面团。

步骤 11

淀粉少许。

步骤 12

将腌好的鸡肉条在淀粉里滚一圈。

步骤 13

起锅烧油，油温五成热放入鸡肉炸。

步骤 14

炸至金黄色捞出控油。

步骤 15

将面团揉成长条状切成上图大小的样子。

步骤 16

将小面团用擀面杖擀成薄饼。

步骤 17

平底锅一个，热锅，不放油，锅热后直接将擀好的饼放锅里烙，烙熟一面后翻过来捞另一面。

步骤 18

烙熟后用一块干净的布捂一下，这样饼不容易干。

步骤 19

饼上先铺一层生菜。

步骤 20

在放上黄瓜条、胡萝卜条、炸好的鸡肉，放少许甜面酱和沙拉酱。

步骤 21

用手卷起来就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-10-18 10:12:43