黄瓜切片备用，厚度均匀，不要太薄。
鸡蛋打碎，搅匀。
起锅烧油
倒入打好的鸡蛋，煎成饼状，然后弄成碎块。
重新起锅，放入黄瓜片翻炒，炒出黄瓜淡淡的清香，放入煎好的鸡蛋，加入盐，生抽，出锅之前放点鸡精。
炒好出锅。
黄瓜片太薄了，超软就不好吃了。